[Cuisine] Poêlée de crevettes et de Noix de St Jacques au cookeo 

Recette pour 2 personnes

Ingrédients :

  • 10 crevettes*
  • 6 noix de St Jacques (avec ou sans le corail)
  • 20cl de crème liquide
  • Beurre
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d’ail
  • 5 càs de persil
  • Sel et poivre
  • Maïzena
  • 1 fond de verre de vin blanc  (facultatif)

Préparation :

  1. Faire dorer les noix de St Jacques 2-3 minutes de chaque côté dans du beurre en mode manuel ~> dorer puis réserver.
  2. Dans la même cuve, faire revenir les échalotes hachées et l’ail écrasé.
  3. Ajouter le persil.
  4. Verser la crème liquide, mélanger puis laisser cuire 5 minutes toujours en mode dorer.
  5. Ajouter un tout petit peu de maïzena pour épaissir la sauce.
  6. Ajouter les noix de St Jacques et les crevettes et pour suivre la cuisson 3 minutes.
  7. Servir chaud.

Bon appétit !

*pour les crevettes, j’avais pris des surgelées déjà décortiquées et je les ai refaite cuire à la vapeur au cookeo 2 minutes en passant par ingrédients, poissons et crustacés puis crevettes. 

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